Lo mejor de Brasil
Pasamos 67 días viajando desde el sur al norte de Brasil, desde el 16 de octubre de 2015. Después de visitar Paraguay, entramos a Brasil a pie, cruzando el puente que une ambos países sobre el río Paraná. Completado un total de 155 horas de viaje en autobuses, 38,5 horas en barco y 3 horas de vuelo. Visitamos varios estados de Brasil e hicimos paradas en Foz de Iguazú, Bonito, Sao Paulo, Paraty, Ilha Grande, Río de Janeiro, Ouro Preto, Brasilia, Lençois, el Parque Nacional de la Chapada Diamantina, Salvador, Recife, Fortaleza, Jericoacoara, Atin, Parque Nacional Lençois Marahenses, Sao Luis, Belem, Alter do Chao, Manaos y Tabatinga. Hasta el momento, Brasil ha sido el país donde hemos estado más tiempo durante nuestro viaje por el mundo y estamos encantados de haberlo hecho, ¡es simplemente increíble! Brasil es enorme y con razones válidas la mayoría de la gente dice que Brasil es muchos países en uno.
Nos impactaron muchos aspectos de esta nación: su diversidad cultural, música, historia, arquitectura, culinaria, gente y belleza natural. Esperamos que nuestros recuerdos pueden capturar y hacer justicia a todas las experiencias fantásticas y la felicidad que Brasil nos dio. Escribimos un artículo referente a los parques y reservas nacionales que visitamos, si usted es amante de la naturaleza asegúrese de leer el artículo. 😉
Brasil es una sociedad multicultural, un país donde inmigrantes de todo el mundo han encontrado su hogar, un crisol grande. Hoy, Brasil tiene cerca de 220 grupos indígenas que hablan más de 180 idiomas diferentes. Descendientes Indígenas, portugueses, africanos, japoneses, chinos, europeos, árabes y judíos, así como las nuevas oleadas de inmigrantes procedentes de América Latina, África y países árabes son parte de esta maravillosa sociedad en la actualidad. Con solo visitar Sao Paulo, donde la mayor comunidad japonesa fuera de Japón vive, es suficiente para entender la diversidad de este país. Hemos aprendido en el Museu da Lingua Portuguesa (Museo de la Lengua Portuguesa) que el idioma portugués hablado en Brasil ha sido influenciada significativamente por las lenguas de los nativos de Brasil, como el Tupinamba, múltiples lenguas traídas por los africanos, como el Banto, Quicongo, Quimbundo y Umbundo, al igual que los idiomas español, italiano, alemán, árabe, japonés y otras traídas por los inmigrantes. Nos entretuvimos mucho tratando de entender y aprender algunas palabras en portugués, muchas veces el hablar español nos ayudó, pero en algunos casos las similitudes entre los dos idiomas eran engañosas. Sólo para dar un ejemplo divertido, la palabra borracheria. Borracheria en portugués significa “taller para llantas”, que viene de borracha que significa caucho. Es similar a la palabra en español ‘borrachera’, que significa: estar borracho. Cuando vimos por primera vez letreros con ‘Borracheria, “creímos que los brasileños eran muy explícitos y abiertos acerca de los lugares para beber alcohol, hasta que finalmente nos dijo un local lo que realmente significaba. 🙂
Brasil es el quinto país más grande del mundo y también el quinto más poblado. Fue declarada no solo como la séptima mejor economía del mundo, sino también como la que tiene la mayor brecha entre los ricos y pobres en América Latina. Actualmente, Brasil tiene la mayor población de ganado comercial en el mundo y la tercera más grande población de cerdos. Brasil también se encuentra entre los países con más alto potencial minero en todo el mundo y es la sociedad con más católicos en la tierra.
Brasil fue poblada por diferentes grupos indígenas como Tupinamba y Guaraní, entre otros, antes de que fuera “descubierta” por el navegante portugués Pedro Alvares Cabral en 1500. Hasta la declaración de independencia en 1822, Brasil fue una colonia del Reino de Portugal. En 1822 el príncipe, hijo del rey de Portugal, declaró la independencia de Brasil y se convirtió en el primer emperador. Brasil ha sido la única monarquía en las Américas. En ese momento la economía de Brasil se basaba en la caña de azúcar y cuando esta industria cayo, se introdujo grandes plantaciones de café y minería con mano de obra esclava traída de África. El café fue el principal motor de la economía brasileña en el siglo XIX y hoy en día el país sigue siendo el mayor productor y exportador de café en el mundo. Durante los difíciles años de la esclavitud, muchos africanos y descendientes de africanos escaparon y formaron comunidades libres llamadas “quilombos”. Otros esclavos fueron capaces de pagar su propio derecho a la libertad. A pesar de que los africanos hicieron diferentes esfuerzos para oponer resistencia a la esclavitud, la abolición de la esclavitud en Brasil no se produjo sino hasta 1888, motivada por el movimiento abolicionista que se inició en 1850 y la prohibición británica al tráfico de esclavos. Brasil fue el último país de América en abolir la esclavitud. Con la intención de hacer un blanqueamiento de la población de Brasil, el imperio brasileño fomentó la migración de los trabajadores europeos. El 15 de noviembre de 1889, el período imperial terminó de una manera pacífica y dio surgimiento a la República, con profundas desigualdades y exclusiones. Después de la abolición de la esclavitud, la necesidad de mano de obra para la agricultura aumentó y Brasil comenzó a abrir sus puertas a los inmigrantes chinos y japoneses. El Museo Histórico da Imigracao Japonesa (Museo Histórico de la Inmigración Japonesa) nos explicó que fue gracias a las diferentes olas de inmigrantes japoneses que llegaron a partir de 1908 que la agricultura de este país se fue perfeccionado y diversificando. Sin embargo, con la tendencia hacia la urbanización, el número de agricultores japoneses disminuyo y su implicación en otras profesiones aumentó. La inclusión de determinados grupos en el proceso democrático de Brasil se llevó a cabo a lo largo del siglo XX: el derecho de las mujeres a votar en 1934 y el derecho de la persona analfabeta a votar en 1988. Esta es la forma en que Brasil se convirtió en lo que es hoy, un icono, una nación única, un destino de ensueño, una sociedad diversa y multicultural que ha dado a luz a personalidades distinguidas de su tiempo como el escritor Jorge Amado, el arquitecto Oscar Niemeyer, el futbolista Pelé, o la ceramista Francisco Brennand. Desde cualquier ángulo que se le quiera ver, Brasil tiene demasiadas características para fascinar a muchos alrededor de todo el mundo!
También aprendimos en muchos museos que visitamos sobre la terrible historia de los 3,6 a 5 millones de esclavos africanos traídos a Brasil y las consecuencias a largo plazo que este ciclo de abuso trajo para la sociedad de hoy. Se estima que Brasil recibió el 40% de todos los esclavos africanos traídos a las Américas. 20% de los esclavos africanos murieron en su camino hacia las Américas. Durante casi cuatrocientos años, la esclavitud brasileña consumió muchas generaciones de africanos. La población esclava se caracterizó por una alta tasa de mortalidad infantil y una corta esperanza de vida, todo como resultado de las terribles condiciones en las que se veían obligados a vivir. Los esclavos africanos trabajaban en condiciones inhumanas un promedio de 16 horas por día, su esperanza de vida como esclavo en Brasil era sólo de 12 años. Las mujeres eran violadas y utilizados para satisfacer los impulsos sexuales de sus propietarios. La sexualidad entre los esclavos se permitía sólo con fines reproductivos, no para formar una familia. Nos inspiramos con las historias de líderes africanos como Chico Rey en Ouro Preto y Zumba en Recife. Chico Rey fue un rey africano que con su tribu fue llevado como esclavo. Él compró su libertad y ayudó a muchos otros a hacer lo mismo durante la época de apogeo de la extracción de oro en Ouro Preto. Zumba fue un esclavo africano que promovió el escape a la libertad y la formación de los quilombos. En honor a él, el mes de noviembre en la que él fue asesinado por la colonia portuguesa, los brasileños celebran la Conciencia Negra. Hoy en día, la población de raza negra y mixta representan el 70% y el 10% de la pobreza en Brasil, respectivamente. En las ciudades, dos tercios de los jóvenes asesinados entre las edades de 15 y 18 años de edad son de color negro. En las universidades sólo el 2% están representado por estudiantes de etnia negra y de 5.400 profesores menos de 10 son negros.
Cuando estuvimos en Brasil fuertes protestas y una insatisfacción generalizada con el actual gobierno se respiraba en el aire. Todos los brasileños a quienes les preguntamos sobre la situación expresaron sentirse cansados de la corrupción política en su país y sin poder entender en qué se gastan su casi 30% de salario pagados en impuestos. Los ciudadanos parecen estar cansados de las políticas que continúan beneficiando los intereses de los ricos y los bancos en un denominado “gobierno socialista”. Parecen cansados del doloroso contraste entre los edificios opulentos justo en frente a las playas de Copacabana o Ipanema y las favelas de los menos privilegiados justo detrás. En el mismo tono los brasileños estaban muy molestos y no pueden justificar la cantidad de dinero que se está gastando para los próximos Juegos Olímpicos del 2016 en Río de Janeiro y los millones anteriormente gastados para la Copa Mundial del 2014. Algunos estaban pidiendo la renuncia de su actual presidenta, Dilma Rousseff, y muchos se referían con incredulidad sobre su reciente reelección, ya que ganó solo con el 51% de los votos. Existe un movimiento para tratar de impugnar a la presidenta, y en el otro lado del espectro muchos otros consideraban que esto no era mas que una estrategia política utilizada por otros políticos corruptos para desviar la atención sobre sus propios escándalos culpando todo en la presidenta. Independientemente de su crisis política y financiera, nos encontramos en por todo el país con museos muy bien diseñados, que eran en su mayoría gratuitos y guiados. También admiramos y disfrutamos baños limpios completamente gratuitos por todas partes en Brasil. Fuimos testigos por todo el país de un gran esfuerzo por reciclar. Las ciudades tienen diferentes contenedores de basura para plástico, papel y residuos orgánicos. Nos quedamos impresionados con la infraestructura y el desarrollo de Brasil: ciudades con transporte público eficiente y completo. La música brasileña y el espíritu feliz de su gente se sentía en todo el país. Los brasileños nos trataron con mucha amabilidad y alegría, aunque no podíamos hablar su idioma, ellos siempre querían hablar, sonreír, ayudar y hacernos sentir como en casa. Sentimos la calidez y hospitalidad del pueblo brasileño, incluso en las grandes ciudades, como Sao Paulo. ¡Nosotros los amamos!
Cuando nuestro tiempo para salir de Brasil era ya inevitable pues habíamos prometido estaremos con nuestras familias para Navidad y Año Nuevo en Colombia, nos enfrentamos con una gran nostalgia. La felicidad que experimentamos en este maravilloso país va más allá de las palabras. El resto de Brasil que no hemos visto nos podría tomar toda una vida. Añadimos Brasil a la lista de países en los que podríamos vivir y no vemos la hora de volver … ¡¡Gracias Brasil por todo lo que nos diste!!
A continuación les presentamos lo que más disfrutamos en Brasil:
Alimentos y bebidas
Pão de Queijo: pan de queso y mandioca (yuca)
Jugo de acai: fruta amazónica
Agua de coco
Pez Pintado
Tilapia
El pescado Bacu
Capirinha: cóctel brasileño
Comida japonesa
Guaraná Antartica: gaseosa
Acai con granola y fruta
Coxinha: pollo recubierto con masa
Emparedado de mortadela
Pizza
Brigadeiro: Chocolates
Cerveza Skol
Cerveza Bohemia
Camarón frito
Cerveza Itaipava
Moqueca de Mariscos: pescado, camarones, calamares, pulpos y mejillones cocinados lentamente con cebolla, ajo, tomate y pimienta
Pirão: salsa hecha con caldo de pescado
Las bebidas frías de mate: bebida similar al té
Tapioca con plátano, coco y nutella: similar a un crepe, pero hecha con fecula de mandioca (yuca)
Farofa: harina de mandioca (yuca) frita con especias y otros ingredientes
Feijoada: guiso de carne de cerdo y frijol
La comida bahiana: recetas de mariscos a base de leche de coco y aceite de palma, postres a base de frutas tropicales, etc.
Acaraje: pasta de frijol frito en aceite de palma, relleno con camarones, pasta de pescado y vegetales
Cerveza Bavaria
Axe: cachaça (licor brasileño) con hierbas
Tamarindo
Seriguela: jobo
Acerola: fruta amazónica roja, como una cereza
Caja: fruta dorada, jugosa, tropical, pequeña
Caju: marañón
Pudim: flan de pudín de leche
Camarones a la parrilla
Caipifrutas: similar a la caipirinha, pero con otra fruta en lugar de limón
Tacaca: mandioca (yuca) con sopa de berro (hierba local) y camarones
Cerveza Amazon
Cupuaçu: fruta tropical, prima del cacao
Graviola: guanábana
Vatapa: crema hecha con leche de coco, aceite de palma y camarones
Maniçoba: mandioca (yuca) sazonada con tocino, carne, morcilla y carne de cerdo
Bombom: bombones rellenos de fruta y / o nueces locales
Tapioca con Tucumã (una fruta de palma) y queso
Lengua de ternera en salsa de tomate
Pescado del Amazonas
Pirañas
Sitios y actividades favoritas
Disfrutar de todas las maravillas naturales de Brasil, incluyendo el Parque Nacional Lençois Marenheses, Bonito, Cataratas de Iguazú y un tour por la Selva del Amazonas, sólo para nombrar algunos
Las personas amistosas con quienes tuvimos contacto en todo el país
Comer alimentos deliciosos y escuchar la música tan diversa como el pueblo brasileño
Contemplar con asombro la mezcla del entorno natural y urbano de Río de Janeiro
Caminar y hacer uso del sistema de transporte público de la extensa y culturalmente diversa, gran metrópolis de São Paulo
Admirar las hermosas iglesias y arquitectura colonial en las ciudades de Ouro Preto, Salvador, Paraty y Olinda
Sorprendernos con la arquitectura moderna construida hace más de 55 años en Brasilia
Personas
Gorqui: de Ecuador, lo conocimos durante nuestra visita al Parque Nacional do Iguaçu.
Federico y Juliana: de Argentina y Brasil, Federico trabaja en una agencia de viajes en Bonito, donde amablemente nos ayudó a reservar excursiones y luego salimos a tomarnos algo.
Joselito y Dolce: de Brasil, una pareja que conocimos en nuestro albergue en Bonito.
Rubens: de Brasil, nuestro anfitrión de CouchSurfing en Sao Paulo.
William: de Colombia, lo conocimos durante un recorrido a pie por Sao Paulo.
Eunise: de Brasil, madre de Rubens.
Lennon: de Brasil, originalmente lo conocimos en Bolivia y pudimos reencontrarnos en Sao Paulo.
Henry y Mona: de Chile, los conocimos mientras hacíamos CouchSurfing con Rubens en Sao Paulo.
Lauro y Melissa: de Brasil, nuestros anfitriones de Couchsurfing en Río de Janeiro.
Thiago y Daniel: de Brasil, nuestros anfitriones de CouchSurfing en Ouro Preto.
Aquiles y la familia (Miguel, Adelza, y Katielle): de Brasil, nuestros anfitriones de CouchSurfing en Brasilia.
Emerson: de Brasil, lo conocimos acampando en Lençois.
Albert: de España, lo conocimos acampando en Lençois.
- Katyl: de Brasil, nuestro anfitriona de CouchSurfing en Salvador.
Alex: de Brasil, lo conocimos en un restaurante en Salvador.
Aron: de los Países Bajos, lo conocimos mientras hacíamos CouchSurfing con el mismo anfitrión en Recife.
Juliana: de Brasil, la conocimos mientras hacíamos CouchSurfing con el mismo anfitrión en Recife.
João: de Brasil, nuestro anfitrión de CouchSurfing en Recife.
Paulo: de Brasil, nuestro anfitrión de CouchSurfing en Fortaleza.
Roberto: de Brasil, lo conocimos durante un tour en Jericoacoara.
Annick: de Suiza, la conocimos al compartir el mismo transporte a Atins y nos invitó a ver las dunas de arena con agua en el Parque Nacional Lençois Marenheses.
Ronaldo y Mayara: de Brasil, nuestros anfitriones de CouchSurfing en Sao Luis.
Lucas y familia (Luis Carlos, Juliana, Bruno): de Brasil, nuestros anfitriones de CouchSurfing en Belem.
Leo: de Brasil, un amigo de Lucas que conocimos en Belem.
Patricia: de Suiza, la conocimos durante el viaje en barco en el Amazonas desde Belem a Santarem.
Phillip y Jen: del Reino Unido, los conocimos durante el tour en el Amazonas.
Felipe: de Chile, lo conocimos durante el tour en el Amazonas.
Animales que vimos
Coatis
Monos
Tapir
Macaw
Varios tipos de peces
Armadillo
Varios tipos de aves
Carpincho
Oso perezoso
Delfines rosados y grises
Nutrias de río
Pirañas
Caimanes
Tarántulas
Palabras nativas
Jacaré = caimán
Sucuri = anaconda
Obrigado / a = agradecido/a
Rodoviario = estación de autobuses
Morango = fresa
Abacaxi = piña
Crianzas = niños
Cha = té
Cachoeira = cascada
Legal = bueno
Abacate = aguacate
Ficar = quedarse
Ligar = llamar
Perto = cerca
Longe = lejos
Amanha = mañana (día siguiente)
Manha = la mañana (primer periodo del día)
Preto = negro
Amarelo = amarillo
Vermelho = rojo
Cerveja = cerveza
Prata Feito = plato del día (literalmente: plato pre-hechos)
Almoço = almuerzo
Jantar = cena
Falar = hablar
Hoje = hoy