Lo mejor de Cuba
Estuvimos en Cuba por 30 días desde el 1 de abril de 2016, viajamos un total de 5 horas ida y vuelta en avión para llegar a la isla desde San José, Costa Rica, y 54 horas en bus por toda la isla haciendo paradas en La Habana, Viñales, Camagüey, Bayamo, Santiago de Cuba, Baracoa, Santa Clara, Trinidad, Cienfuegos y Playa Girón. Llegamos a Cuba unos días después de que el presidente de Estados Unidos, Barack Obama, hubiera visitado la isla, un gesto importante e histórico en el proceso de restablecimiento de las relaciones políticas entre los dos países luego de décadas de conflicto. Desde nuestra llegada estábamos llenos de emoción, pues poder visitar Cuba siempre estuvo en nuestras esperanzas e itinerario. Durante los días que estuvimos allí, disfrutamos muchos aspectos: alojarnos con familias locales en todos los lugares que visitamos y conversar con ellos, escuchar música cubana en vivo en casi cada lugar, aprender sobre su historia y revolución a través de muchos museos, perdernos entre los peatones en La Habana y sentirnos cautivados por la forma en que la vida diaria se desarrolla allí, mirar hacia a dentro de las casas cubanas mientras pasábamos por las calles de cualquier ciudad pues ellas siempre tienen sus puertas y ventanas abiertas, admirar la arquitectura bien conservada de Trinidad, explorar los paisajes naturales en Viñales, Baracoa y Playa Girón, visitar el campamento de Fidel Castro durante la revolución en el espeso bosque de la Sierra Maestra, degustar deliciosos platos cubanos en Baracoa, Bucear en Bahía Cochinos, y ver la final de béisbol cubano con gente local. ¡Desde cualquier punto que se le mire, la tenacidad y la capacidad de los cubanos es sin duda algo que admiramos! Aprender sobre el sistema político en Cuba, su historia y los pensamientos de la gente sobre su realidad fue lo que más nos intrigó mientras estábamos allí.
Muchas cosas están cambiando rápidamente en esta isla comunista: los cambios recientes en la economía le han permitido al sector privado hacer negocios, dos monedas los Pesos Cubanos CUP y los Cubanos Convertibles CUC han estado en uso durante un tiempo, muchos cubanos trabajan ahora en turismo porque la paga es mucho mayor, los cubanos están comprando artículos de tecnología como televisores plasma, teléfonos móviles y tabletas, las plazas principales están a menudo llenas de gente utilizando el Wi-Fi para comunicarse a través de Internet con el resto del mundo, nuevos vehículos están circulando por las ciudades de Cuba, los cubanos ahora pueden vender sus casas y carros, los cubanos fueron recientemente autorizada a viajar al extranjero, los niños cubanos están jugando en las calles más fútbol que su clásico béisbol, poco a poco está empezando a oler a capitalismo. Si desea leer más acerca de lo que aprendimos, asegúrese de leer nuestro artículo, ¿Cuba Libre?
Nos quedamos impresionados con lo diferente que son presentadas las noticias nacionales en Cuba. Eran informativas y mostraban los avances y acontecimientos positivos que tenían lugar en el país con respecto a su desarrollo económico, político, militar, educación, salud, deporte y metas de la comunidad en la nación. Las noticias también presentaban temas relacionados con la industria pública, mostrando abiertamente las quejas y críticas de los ciudadanos. En las noticias internacionales, las presentaciones fueron, obviamente, a favor de los gobiernos de izquierda y claramente se daban desde una perspectiva socialista. En general, lo que más apreciamos de las noticias cubanas fue su intento por proporcionar una visión global y positiva de los acontecimientos nacionales importantes, en vez de enfocarse en crímenes, violencia y miedo que caracterizan los noticieros en tantos otros países, incluyendo los EE.UU. y el resto de América Latina.
Mientras estuvimos en Cuba también hubo cosas que no nos gustaron: cómo el humo de cigarrillo de tantos cubanos que fuman pues es permitido hacerlo en todos lados; la falta de control de gases emitidos por los vehículos lo cual explica el alto nivel de contaminación que se siente en las ciudades; el alcoholismo parece ser un grave problema social y no es raro ver gente borracha en los parques y calles; y también notamos que la mayoría de los cubanos tienen la mala costumbre de tirar basura en el suelo. En general, la mayoría de los cubanos con quienes interactuamos fueron agradables y sociales, aunque un alto porcentaje de los empleados del gobierno tienden a ser descuidados y sus habilidades de servicio al cliente no son las mejores. Por todos lados encontramos cubanos interesados en vendernos algo, lo cual era aburridor, pero comprensible teniendo en cuenta su situación financiera. Pero lo que más nos frustro fue su persistente intento de cobrarnos mucho más por cualquier cosa, aun cuando sabíamos cual era el precio correcto. Para los cubanos, ser extranjero significa que “tienes dinero y debes pagar más.” La injusticia no sólo era tener que pagar más que los locales, sino que nos cobraran el doble, triple o incluso 25 veces más del costo real. 🙁 A pesar de esta tendencia, conocimos muchos cubanos que sintieron empatía por nosotros como latinoamericanos e hicieron lo que pudieron para ayudarnos a bajar los precios.
Dejamos Cuba sintiéndonos intrigados por su futuro, deseando lo mejor para su pueblo y admirando la perseverancia y resistencia cubana a través de décadas de dificultades económicas en las que le han demostrado al resto del mundo que lo que es realmente importa en una sociedad es la voluntad, la fuerza y la unión de su pueblo. ¡¡¡Hasta la Victoria Siempre Cuba!!!
A continuación, les presentamos lo que más disfrutamos en Cuba:
Alimentos y bebidas
Helado Coppelia
Estofado de pollo: Pollo en salsa de tomate
Estofado de carnero: Carne de cabra en salsa de tomate
Congri: arroz y fríjoles mezclados
Cerveza Bucanero
Comida china
Cangrejo de ajo
Morros y Cristianos: arroz y fríjoles mezclados
Carne de cerdo
Mojito
Piña colada
Emparedado cubano
Lomo de cerdo
Casa del Queso La Marriage: quesos cubanos
Ron Havana Club
Café cubano
Ropa vieja: carne de res deshebrada en salsa de tomate
Canchanchara: jugo de caña de azúcar mezclada con ron y miel servido en el interior de un pomelo
Mamey: una fruta local
Guarapo: jugo de la caña de azúcar
Plátano verde frito con camarones
Cerveza Cristal
Croquetas: rollos de carne empanizados y fritos en forma de dedos
Ron Pinilla
Dulce de guayaba
Cervecería Puerto del Rey
Productos de Ciego Montero, agua y refrescos
Cerveza Mayabe
Malta Bucanero
Cóctel de ostras
Casa del Cacao: Bebida fría de chocolate con ron
Cucurucho: coco dulce y caramelizado mezclado con otras frutas
Pescado al ajo
Camarones en salsa de coco
Pulpo
Pescado en salsa de coco
Cordero en salsa de piña
Cerveza Cacique
Camarones en salsa picante
Flan: dulce a base de leche
Malteada: bebida de malta con leche condensada
Sitios y actividades favoritas
Aprender sobre la historia revolucionaria del país en los museos y con la población local en todo el país
Hipnotizarnos con las hermosas playas y el mundo submarino en Playa Girón
Sorprendernos con el paisaje espectacular y las plantaciones de tabaco en el Parque Nacional Viñales
Disfrutar de la belleza natural y la exquisita comida de Baracoa
Pasear por las calles coloniales de Trinidad y La Habana Vieja
Admirar la perseverancia de los cubanos
Personas
Millet: de Colombia, un amigo de la familia que ha vivido en Cuba durante más de 50 años y con quien pudimos encontrarnos en La Habana.
Julio: de Cuba, nuestra guía en el Parque Nacional Viñales.
Aida y Nordis: de Cuba, madre e hija, fueron nuestras anfitrionas de casa particular en Camagüey.
Flores, Rosario, Janet, y Alfredo: de Cuba, nuestra familia anfitriona de casa particular en Bayamo.
Jesús y Olga: de Cuba, nuestra familia anfitriona de casa particular en Santiago de Cuba.
Lissette y Aldo: de Cuba, los empleados de un pequeño restaurante privado en Santa Clara.
Osmara: de Cuba, nuestra anfitriona de casa particular en Trinidad.
Animales que vimos
Varias aves
Varios peces
Cangrejos
Dichos comunes
Boniato = papa dulce
Fruta bomba = papaya
Wawa = bus
Jeva = mujer
Timbiriche = tienda local
Candela = caliente o fuego
Paladar = restaurante