Lo mejor de Corea del Sur
Estuvimos en Corea del Sur durante 9 días, a partir del 21 al 29 de julio de 2013. Aunque nuestro viaje fue breve, disfrutamos explorando las ciudades de Busán y Seúl. Corea del Sur es un país pequeño e interesante, su historia revela la fuerza e identidad de sus gentes, quienes a pesar de muchos años de ocupación japonesa y guerra inconclusa siguen protegiendo su cultura sin perder la esperanza de una reunificación pacífica de la península coreana.
Corea del Sur nos dejó diferentes memorias: es, sin duda, un lugar con deliciosas comidas en donde el comer es divertido. La mesa es servida con varios platillos de diferentes gustos y colores, incluso aquellas personas sin ningún tipo de déficit atencional se sienten distraídos con todas las opciones; cuando se imagina la comida coreana, se piensa de kimchi. Kimchi es un asunto serio para los coreanos y por esta razón la mayoría de las familias tienen dos refrigeradores en el hogar, uno específicamente para el kimchi y el otro para todo lo demás.
¡Fue una sorpresa para nosotros encontrar tijeras en los restaurantes! En Corea, las tijeras son una herramienta usada frecuentemente en la cocina para cortar comida en tamaños deseados en la mesa; y si le preguntas a alguien por su edad, tendrán dos respuestas diferentes por decirte porque en Corea del Sur el día en que naces es tu primer cumpleaños, el conteo de la edad comienza desde la concepción; Seúl se ha convertido en el epicentro de la cirugía plástica en Asia, por desgracia muchos hombres y mujeres están tratando de deshacerse de sus facciones buscando un rostro más “occidentalizado”; hanoks, las casas tradicionales de Corea e incluso los nuevos edificios de apartamentos tienen hoy en día un sistema de calefacción por debajo del suelo para mantener las habitaciones calientes durante los días más fríos del invierno; todo el mundo puede encontrar la paz durante una excursión a un templo Budista en las montañas de Corea del Sur y nadie parece cansado de mirar las hermosas formas y colores de los techos de estos templos. ¡No hemos visitado ningún otro país en el que el senderismo sea tan popular, donde quiera que íbamos encontrábamos coreanos con ropa de caminatas, cargando palos y mochilas listo para emprender la marcha!
La altura de las montañas de un país no es lo que define a sus excursionistas, es la fuerza y la fortaleza de los espíritus de sus gentes lo lleva a una nación hasta lo alto. Así es Corea del Sur, un país de escaladores y ciudadanos resilientes que reconstruyeron su nación aun después de las peores tragedias de esclavitud y guerra.
A continuación, les presentamos lo que más disfrutamos en Corea del Sur:
Alimentos y bebidas
Sushi y Sashimi: pescado crudo
Pescado frito
Cerveza Cass
Kimchi: repollo en vinagre y picante
Jeon: huevo empanizado, verduras fritas
Vino de arroz
Barbacoa coreana: bulgogi y cerdo
Pejeon: panqueque de cebolla
Sopa de pollo Ginseng
Sopa de cangrejo azul
Rábano conservado en vinagre
Fríjoles rojos dulces
Pepinillos
Cerveza Hite
Morcilla de cerdo
Té de barba de maíz
Sitios y actividades
Caminando por muchos senderos de Corea del Sur
Cine al aire libre en el Cinema de Busán
Visita a los templos y palacios, con sus techos pintoresco y singulares
Personas
Sean: De Corea del Sur, nuestro anfitrión de CouchSurfing en Busán.
Mark y Rachel: De Nueva Zelanda y Malasia, los conocimos originalmente en Japón y nos reencontramos en Busán.
Marion y Sangbyeon: De los EE.UU. y Corea del Sur, nuestros anfitriones de CouchSurfing en Seúl.
