Lo mejor de Vietnam
Vietnam, la tierra verde de sombreros cónicos, millones de motos conduciendo por todas partes, hierbas frescas y deliciosas en cada comida, parques públicos llenos de actividad, una costa de playas refrescantes, las cuevas más grandes del mundo, campos de arroz con diferentes formas geométricas y personas valientes que lucharon hasta el año 1975 por su independencia.
Estuvimos en Vietnam durante 13 días, viajando por tierra desde el Mekong Delta en el sur hasta la capital Hanoi, en el norte. En cada ciudad que visitamos nos sentimos bienvenidos por la comida aromática callejera y la curiosidad amable de sus lugareños. Estamos profundamente conmovidos por la historia de esta nación, que ha sido fuerte sobreviviente a años de colonización francesa, invasión japonesa y guerra contra los Estados Unidos. Los horrores sufridos por su pueblo durante la Guerra de Vietnam son sin duda un testimonio de vergüenza de la “política de libertad” de los Estados Unidos.
Vietnam no sólo es un país hermoso para explorar, sino una inspiración para muchas naciones que tratan de defender su sentido de identidad e independencia. Al igual que Ho Chi Minh, su héroe nacional, dijo: “Nuestra gente ha estado luchando y sacrificándose no sólo para nuestra propia independencia y libertad, sino también por la libertad, la independencia y la paz de otras personas en el mundo” (Ho Chi Minh, 1965 ).
A continuación, les presentamos lo que más disfrutamos en Vietnam:
Alimentos y bebidas
Pho con carne
Cerveza Zorok
Vino de arroz meloso con banano
El café de Vietnam
Fideos tallarines con carne de cerdo
333 Cerveza
Jugo de tamarindo y naranja
Banh Bao (Rosa Blanca): dumplings de camarón
Hoanh Thanh Chien: Wonton frito con salsa a base de tomate dulce con camarones, cebolla, piña y cilantro
Biere Larue (cerveza local)
Caracoles
Cao Lau: Fideos
Mi Quang: Fideos
Bia Hanoi (cerveza local)
Barbacoa de rana
Fruta del dragón
Sitios y actividades
Crucero por la Bahía Halong
Visita a los Túneles de Cu Chi
Las Cuevas del Parque Nacional Phoung Nha Ke Bang
La Presentación de Títeres de Agua de Thang Long
El Casco Antiguo de la Ciudad de Hoi An
Nadar en la Playa de Nha Trang
Personas
Matilda: de Francia, la conocimos en el Tour por el Mekong Delta
Juliana: de Francia, la conocimos en el Tour por el Mekong Delta
Manuel y Selina: de Suiza, los conocimos en el Tour por el Mekong Delta
Grace, Pam, y Jen: de Malasia, las conocimos en el Tour a los Túneles de Cu Chi
Phoung: mesera en Hoi An con quien tuvimos agradables conversaciones
Una y Sut: nativos de Hoi An que conocimos en un restaurante y con quienes compartimos unas cervezas, caracoles y camarones
Khoi, Trung Anh, y Dinh: de Vietnam, los conocimos mientras tomábamos té. Ellos están tratando de poner en marcha una página web para reservar los billetes de autobús en línea.
Gusepe: de Italia, nos conocimos en el autobús a Hanoi desde Dong Hoi
La familia Vu (Hang, el Sr. Hao, Señora Vu y Xuan Do): nuestros anfitriones de CouchSurfing en Hanoi
Ted: de los EE.UU., estaba CouchSurfing con Xuan Do
Lam: 15 años de edad, vecino de la familia Vu
Vanessa: Américo-Vietnamita, la conocimos en el crucero por la bahía de Halong
Cynthia: Chino-Estadounidense, la conocimos en el crucero por la bahía de Halong
Allison y David: de Estados Unidos, pareja que reside en Bangkok y los conocimos en el crucero por la bahía de Halong
Noelia: de Argentina vive en España, la conocimos en el crucero por la bahía de Halong
Rod y Nam: de los Estados Unidos, los conocimos en el crucero por la bahía de Halong
Animales que vimos
Búfalo de agua
Medusa
Monos
Abejas
Palabras nativas
Com = Arroz cocido
Pho = Sopa de fideos de arroz
Nam = Dos significados: hombre y sur
Tra Gung = Té de jengibre
Ga = Pollo
