Lo mejor de Laos
Estuvimos explorando el norte de Laos durante diez días y visitamos diferentes localidades a lo largo del río Mekong mientras disfrutábamos de la fusión única entre la influencia tradicional y Europea.
Laos no se independizo de Francia hasta 1953, y poco después, el país sufrió una guerra civil que acabó con la monarquía y la victoria del movimiento comunista en 1975. Hoy en día, la nación es una república socialista.
La población de Laos fue estimada en alrededor de 6.480.000 millones en julio de 2011, dispersos desigualmente por todo el país. La mayoría de la gente vive en los valles del río Mekong y sus afluentes. Lao es el idioma oficial, pero hay un total de 82 dialectos distintos y cerca de 160 grupos étnicos.
Hoy en día, alrededor del 65% de la población practica el budismo. Los monasterios (Wat), que forman el centro de la vida colectiva, cumplen una función social, además de su papel religioso proporcionando educación a los niños de familias necesitadas. Las minorías étnicas más aisladas en Laos han conservado sus religiones animistas.
Durante nuestro viaje, visitamos las ciudades de Huay Xai, Ben Pak, Luang Prabang y Vientiane. Nos enamoramos de Laung Prabang, un patrimonio histórico reconocido por la UNESCO, una ciudad rodeada de ríos donde su hermosa arquitectura, templos Budistas y una variedad de alimentos son siempre accesibles a pie 🙂
A continuación, les presentamos lo que más disfrutamos en Laos:
Alimentos y bebidas
Leche de coco dulce sobre arroz meloso con banano
Cerveza Lao
Crepe de banano con chocolate
Sopa de pollo con fideos
Filete al ajillo con arroz
Emparedado de pollo con pan francés
Batido de menta y limón
Pinchos asados de Laos
Laab de carne de cerdo: ensalada de cardo con menta, cilantro, cebollas verdes y limón.
Pescado Moke: Pescado cocido al vapor, envuelto en hoja de plátano con salsa cremosa de eneldo
Ensalada de berenjena
Kapao de res con arroz
Jaca
Sitios y actividades favoritas
Cascadas de Kuang Si
Disfrutar del pintoresco Luang Prabang
Excursión de dos días en barco por el río Mekong
Personas
Jeff y Kathleen: una pareja de Nueva York, EE.UU., que conocimos en Tailandia y con quienes salimos un par de veces en Luang Prabang
Phone (pronunciado Pon): un habitante de Luang Prabang que conocimos en la biblioteca. Él es un estudiante de primer año de universidad
Bee: un monje novicio de Luang Prabang que conocimos en la biblioteca
Animales que vimos
Búfalo de agua
Elefantes
Osos asiáticos negros: los vimos en un Centro de Rescate
Palabras nativas
Sabaidee = Hola
Khop Jai = ¡Muchas gracias!
