Lo mejor de Zambia

Durante nuestra estancia en Zambia disfrutamos de su comida y su gente. Las comidas tradicionales de nshima (harina de maíz cocido) servido con una deliciosa salsa de pescaditos secos, pescado frito o guisado de pollo, acompañado de hojas de calabaza, okra o verduras colza son simplemente deliciosas. Zambia, al igual que muchos otros países africanos, sufrió años de corrupción en el gobierno después de lograr su independencia de Gran Bretaña. La población de Zambia está compuesta por 73 grupos étnicos oficialmente reconocidos. Su gente es respetuosa, acogedora y amable. Los niños siempre curiosos y dispuestos a jugar con nosotros. Tuvimos una de las más divertidas interacciones con la gente local. cuando un hombre borracho que iba de camino a su casa nos vio y decidió parar donde estábamos sentados a bailar para nosotros, con la esperanza de que le diéramos algunas kwachas (moneda de Zambia) para una cerveza. Sostenía en su mano una sombrilla y dos machetes mientras bailaba al ritmo de diferentes canciones que sonaban en el celular de una señora. ¡Su danza era super chistosa, la versión africana de Cantinflas! Nosotros y todos los espectadores locales estábamos muertos de la risa mirándolo, él sin duda fue lo mejor que nos pasó ese día. Aunque no le dimos dinero, él estaba tranquilo. Nos dio la mano varias veces y se despidió sin causar problemas. Después de todo, la interacción es lo más importante en Zambia y es lo que siempre hizo nuestra estancia inolvidable 🙂